ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ 😻
07 June, 21:31
🍗 ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из курицы🍗
Итак, нам понадобится:
Куриное филе 1 кг
Соль 18 г
Посолочная смесь 4 г
Сахарная пудра 4 г
Вода 10 мл
Курицу порубить на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. 1/3 курицы измельчить в блендере до состояния фарша.
Смешать кусочки курицы, фарш, соль, посолочную смесь, сахарную пудру и воду. Вымесить в течение 10 минут.
Утрамбовать все в ветчиницу. Лучше делать это частями.
Закрыть ветчиницу и убрать в холодильник на 2 суток.
По прошествии этого времени поставить ветчиницу в кастрюлю с водой, чтобы она доходила до крышки формы.
Нагреть воду до 80° и готовить в течение 2 часов.
После чего остудить под струёй холодной воды и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Ветчинница с термометром в наличии есть , цена 6315₽ ❤️
Итак, нам понадобится:
Куриное филе 1 кг
Соль 18 г
Посолочная смесь 4 г
Сахарная пудра 4 г
Вода 10 мл
Курицу порубить на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. 1/3 курицы измельчить в блендере до состояния фарша.
Смешать кусочки курицы, фарш, соль, посолочную смесь, сахарную пудру и воду. Вымесить в течение 10 минут.
Утрамбовать все в ветчиницу. Лучше делать это частями.
Закрыть ветчиницу и убрать в холодильник на 2 суток.
По прошествии этого времени поставить ветчиницу в кастрюлю с водой, чтобы она доходила до крышки формы.
Нагреть воду до 80° и готовить в течение 2 часов.
После чего остудить под струёй холодной воды и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Ветчинница с термометром в наличии есть , цена 6315₽ ❤️
🍗 ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из курицы🍗
Итак, нам понадобится:
Куриное филе 1 кг
Соль 18 г
Посолочная смесь 4 г
Сахарная пудра 4 г
Вода 10 мл
Курицу порубить на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. 1/3 курицы измельчить в блендере до состояния фарша.
Смешать кусочки курицы, фарш, соль, посолочную смесь, сахарную пудру и воду. Вымесить в течение 10 минут.
Утрамбовать все в ветчиницу. Лучше делать это частями.
Закрыть ветчиницу и убрать в холодильник на 2 суток.
По прошествии этого времени поставить ветчиницу в кастрюлю с водой, чтобы она доходила до крышки формы.
Нагреть воду до 80° и готовить в течение 2 часов.
После чего остудить под струёй холодной воды и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Ветчинница с термометром в наличии есть , цена 6315₽ ❤️
Итак, нам понадобится:
Куриное филе 1 кг
Соль 18 г
Посолочная смесь 4 г
Сахарная пудра 4 г
Вода 10 мл
Курицу порубить на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. 1/3 курицы измельчить в блендере до состояния фарша.
Смешать кусочки курицы, фарш, соль, посолочную смесь, сахарную пудру и воду. Вымесить в течение 10 минут.
Утрамбовать все в ветчиницу. Лучше делать это частями.
Закрыть ветчиницу и убрать в холодильник на 2 суток.
По прошествии этого времени поставить ветчиницу в кастрюлю с водой, чтобы она доходила до крышки формы.
Нагреть воду до 80° и готовить в течение 2 часов.
После чего остудить под струёй холодной воды и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Ветчинница с термометром в наличии есть , цена 6315₽ ❤️